Traeger 的最新颗粒烟熏器将受欢迎的创新带到了一个新的价位。该公司刚刚推出了其最新的 Ironwood 设计，它具有几个月前在更昂贵的 Timberline 产品线上首次亮相的一些功能。作为 Traeger 吸烟者的长期拥有者，我对这些更新感到兴奋，因为它们使烤架的使用更易于管理和清洁。
上周我一直在使用 1,999 美元的 Ironwood XL 烤架。到目前为止，我已经煮了一大批比赛鸡大腿、几只整鸡和一盘球芽甘蓝。我希望在接下来的几周内发表一篇关于吸烟者的完整评论；我需要先做一些东西。到目前为止，尽管我对构建质量有所保留，但吸烟者给我留下了良好的印象。
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主要创新涉及隔油池。在新的 Ironwood 和 Timberline grilss 中要容易得多。在以前的 Traeger 模型（以及几乎所有的竞争产品）中，水滴从一个大金属盘中流下，流入一个通向水桶的狭窄通道。这个通道通常是问题所在，需要持续关注和经常清理。现在，吸烟者的整个弱点就是渠道。所有的水滴都落在一块倾斜的金属上，这块金属通向吸烟者中间的一个大桶。 Traeger 几个月前在修改后的高端 Trimberline 模型上引入了这种重新设计，我喜欢它。
这种设计提供了一个显着的优势。每一点食物残渣和水滴都在同一个地方，导致更干净的燃烧。然后，当吸烟者冷却下来时，主人可以将剩余的 scrum 推入桶中，而无需移除烤架的任何部分。它是如此容易。我讨厌清洁我的其他 Traeger 烤架。新设计改变了游戏规则。
另一个重大变化涉及吸烟者的头罩。整个引擎盖都向后折叠，而不是在引擎盖的前面有一扇门。结果，引擎盖是一体的，只剩下一个用于温度计电线的小孔。好处是没有门的空气泄漏要少得多。缺点是当你打开引擎盖时，内部温度下降得非常快——在密歇根寒冷的冬天，我在两分钟内就失去了 100 度的内部温度，大约需要 25 分钟才能恢复。
总的来说，重新设计的吸烟者令人印象深刻，但我对 LCD 控制屏幕和温度旋钮的耐用性感到担忧。控制旋钮对于烤架的操作至关重要，它由廉价塑料制成。旋钮内的齿轮由更差的塑料制成。我担心它会在暴露于各种元素时风化不佳并迅速降解。这个关键接触点让人感觉很时髦，而烤架的其余部分让人感觉防弹。至于触摸屏，在极端天气下效果不佳。多亏了一夜的冰暴，我的 Ironwood XL 测试仪今天早上被冰覆盖了，所以我快速刷掉一些冰雪后尝试了触摸屏。它没有用。触摸屏必须完全清除冰块才能准确响应触摸。它会在雨中工作吗？我不确定，这是我最关心的问题。谁在雨雪中经营吸烟者，你问？我;我愿意。
我需要和吸烟者住在一起才能留下最后的印象。因此，请在接下来的几周内查看评论。但从我的第一个厨师开始，Traeger 设计的演变给我留下了深刻的印象。更新了关键区域以解决根本性缺陷，这是一个良好的开端。
Treager 最新的颗粒烤架具有改进的引擎盖（yay）和触摸屏（nay），作者Matt Burns最初发表于TechCrunch