成立一年的伦敦食品技术和替代蛋白质投资者Synthesis Capital以超过 3 亿美元的资本承诺关闭了其第一只基金。
该公司由前 CPT Capital 投资者 Costa Yiannoulis 和 Rosie Wardle 和生物学家 David Welch 领导，他们自 2014 年成立以来一直投资于该行业，并支持利用高科技解决整个食品价值链中的全球食品系统挑战的初创公司。
在这七年左右的时间里，认识到食品科技现在可以解决一些问题，比如气候、水和食品安全，以及风险投资和政府对该领域更感兴趣，这一点很重要，Yiannoulis告诉 TechCrunch。
与大多数技术一样，概念验证首先发生，而现在食品技术领域是关于身份验证。
“我们如何扩展这些东西非常重要，除了明显的评级之外，我们寻找的两个标准是可保护性和可扩展性，”他补充道。 “这就是区别。这不再是一个科学项目。现在是关于如何实际扩展它。”
Wardle 说，可扩展性挑战的答案将取决于所使用的技术类型。与一些可以利用一些现有基础设施和供应链的植物性和发酵技术相比，该行业的养殖肉类部门基本上必须从头开始建设其基础设施。
此外，她补充说，获得新加坡和中东等早期采用国家的政府支持也有助于推动其中的一些发展。
虽然最近流入该领域的大部分资金都针对面向消费者的或下游方面，但 Wardle 认为，未来更多的投资将进入上游技术和创新，这些技术和创新被定义为更接近农场或实验室的技术和创新——进入“基础设施”。科学”，正如她所说。
支持该基金的是一群来自投资者、气候和家族办公室的有限合伙人，包括通过 CPT Capital、Société Familiale d’Investissements、Nuveen、瑞士信贷气候创新基金、通过 Dynamic Loop Capital 的罗纳德科恩爵士、DisruptAD、 The Nest、Heyi Holdings、与 Sainsbury 家族、Interogo Holding、WTT Investment Ltd. 和 CIFF 有关的信托。
新基金将针对大约 15 项投资，平均支票规模为 1500 万美元。
Synthesis 已经为五家公司提供了资金，其中包括 Arkeon，这是一家来自维也纳大学的气体发酵初创公司，这是该公司的首批投资之一。它还投资了在该领域取得早期成功的公司，例如 Perfect Day，使用精密发酵生产没有牛的乳制品， Redefine Meat ，使用 3D 打印技术制作整块肉，以及生物制造-服务公司文化生物科学。
TechCrunch 最近报道了该公司对养殖肉类公司UPSIDE Foods的投资，该公司于 4 月宣布斥资 4 亿美元建设生产设施，目标是在今年晚些时候推出鸡肉产品。