消费者的口味总是在变化，虽然传统的软饮料巨头继续在饮料领域占据主导地位，但许多较小的参与者在开发具有更健康功能的类似软饮料的产品方面取得了成功。
一些风险资本家表示， 大多数饮料公司最终不会成为大玩家，但益生元苏打品牌Poppi正在加入Olipop等公司，以证明他们可以在全球功能性苏打类别中取得成功，预计到 2025 年价值将达到 1730 亿美元.
该公司的饮料结合了真正的水果和苹果醋，含糖量不到 5 克，卡路里含量不到 20 卡路里。这些成分的目标是助消化、免疫力和容光焕发的皮肤。
Poppi 联合创始人 Allison Ellsworth。图片来源： Poppi
当我们最后一次采访 Poppi 联合创始人 Allison Ellsworth 时，这家总部位于达拉斯的公司在 2021 年筹集了 1350 万美元的资金。当时它成立大约一年，有九种口味，并在超过7,500 个零售点，包括 Target、Safeway、Kroger、Publix、Whole Foods 和 Amazon.com。
“一个巨大的变化是快速增长的功能性流行类别，”Ellsworth 告诉 TechCrunch。 “去年，我们进行了概念验证，但现在我们已经过去了。我们看到了真正的收入增长、真正的渗透和真正的尝试。看到它很令人兴奋。我们来这里是为了玩一个热门的新品牌。”
事实上，该公司在过去 12 个月的收入增长了 148%，在线销售额也增长了 250%，Ellsworth 说。 Poppi 也在 TikTok 上引起了轰动，迄今为止获得了超过 10 亿的浏览量。
她还表示，让该公司有别于竞争对手的是 Poppi 建立直店配送网络的分销方式。这是 CAVU Consumer Partners 的联合创始人兼执行合伙人 Rohan Oza 在 2020 年给 Ellsworth 和她的联合创始人丈夫 Stephen 的第一条建议之一，他从第一天起就是 Poppi 的投资者.
“到 1 月底，我们将在美国拼凑出一个完整的 DSD 网络，而我们规模的其他品牌还没有做到这一点，”Ellsworth 说。 “现在，我们的罐头放在冷藏区、货架上，并在零售商大厅进行托盘投放。我们可以看到，这已经产生了重大变化。”
Ellsworth 补充说，所有这些增长都是 Oza 决定加倍投入额外资金的原因。
新的现金注入是 CAVU 再次领投的一轮 2500 万美元。 Poppi 现在总共筹集了超过 4000 万美元。 Ellsworth 拒绝透露公司的估值，但表示这比公司上一轮融资有所增加。
它还带来了很多变化，包括今年对执行团队的新成员。首席执行官克里斯霍尔（与撰写本文的记者无关）在 Talking Rain Beverage 工作 15 年后于 5 月来到公司，最近五年担任 Sparkling Ice 品牌的首席执行官。
与此同时， Lana Buchanan在 Anheuser-Busch 和 Campari 担任过各种副总裁职务后加入为首席营销官，而Chuck Czerkawski加入为首席财务官。 Ellsworth 表示，Czerkawski 已在 2021 年通过出口退出 Essentia Water，并将“帮助我们走上盈利之路。”
Ellsworth 说，Poppi 仍然有九种口味，但已将其覆盖范围扩大了一倍，达到 20,000 多个地点，并准备在明年达到 30,000 家。
该公司于 2020 年 3 月在大流行最严重的时候成立，并处理了铝短缺等问题，但现在已经能够配备人员，组建执行团队，并且正如 Ellsworth 所说，“投资于合适的人，因此我们是一台运转良好的机器。”
这笔新资金将用于建立品牌资产——“得到更多的罐头，”她补充道。
接下来，Poppi 正在探索 Costco 和 Sam’s Club 等俱乐部零售商，研究如何以多件装的形式销售并开发一些新口味，明年可能会推出两款。该公司今年早些时候推出了樱桃酸橙口味。
“我们将继续依赖传统的汽水口味，”Ellsworth 说。 “我们将 Poppi 视为下一代苏打水，我们看到人们每天都想喝它，因为它味道好而且是苏打水的替代品。”
Poppi 筹集了一罐新资金以支持其功能性饮料的增长作者： Christine Hall最初发表于TechCrunch
原文： https://techcrunch.com/2022/12/13/poppi-functional-beverage-25-m/