Meati Foods正在开发 Eat Meati 品牌的由蘑菇根制成的蛋白质，在完成 1.5 亿美元的新 C 轮融资后，该公司准备在今年晚些时候开始销售其植物性肉类产品。
根据 Crunchbase 的数据，该轮融资总额为 2.786 亿美元，由 Revolution Growth 牵头，现有和新投资者参与，包括 CPP Investments、Grosvenor、Wellington Management 和 Chipotle Mexican Grill 的新风险基金 Cultivate Next . Meati 是 Cultivate 的第一批投资之一。
Meati 成立于 2017 年，生产含有 95% 蘑菇根的全切肉，含有多达 17 克蛋白质、12 克膳食纤维以及健康剂量的锌和维生素 B12。
该公司是少数几家利用菌丝体（真菌的结构纤维）制造比传统动物产品更健康的蛋白质选择的初创公司之一。伙伴公司包括Perfect Day 、 MyForest Foods和Fable Food 。
我们在 2021 年对 Meati 进行了分析，当时该公司宣布了 4600 万美元的股权和债务投资。当时，与 Justin Whiteley 一起创办 Meati 的联合创始人兼首席执行官 Tyler Huggins 拥有 30 名员工，并正在开办一家试点工厂。
如今，它拥有 150 名员工，并于本月在科罗拉多州和亚利桑那州的餐厅首次零售，主要是在线销售。哈金斯说，Meati 在网上已经“连续数月售罄”，该公司计划到 2023 年扩大其在美国的全国足迹。
新的资金使该公司能够完成其在科罗拉多州超过 100,000 平方英尺的 Mega Ranch 设施。一旦增加，该设施将有能力生产超过 4500 万磅的产品。此外，该公司还在其第一个 Giga Ranch 破土动工，该设施将在世界各地复制，并计划每年生产数亿磅。
“到那时，我们将成为美国最大的单一‘牛肉’生产商之一，”哈金斯告诉 TechCrunch。 “我们将为如何以清洁、营养、美味和可持续的方式进行生产设定黄金标准。”
哈金斯计划到 2023 年底让 Meati 进入“10,000 家门”，目标是到 2025 年达到 10 亿美元的收入运行率。目前，“为了移动，我们更多的是供需问题尽可能快，”他补充道。
事实上，植物性和人造肉行业的公司如何扩大规模以满足消费者需求一直是一个亟待解决的问题，尤其是在 Meati 和UPSIDE Foods等公司获得数亿美元资金的情况下。
例如，本周，肉类领域的荷兰公司Meatable推出了其首款猪肉香肠产品，但告诉我的同事 Paul Sawers，它还需要 3 年才能投入商业化。
因此，最终看到像 Meati 和 UPSIDE Foods 这样的公司宣布他们离更广泛的产品商业化有多近是有希望的。
“研究已经完成，”哈金斯说。 “现在是扩大规模的时候了。我们将继续完善我们的 Mega Ranch 生产设施，并为 Giga 品牌奠定基础。我们希望建立员工的支持机制，以确保我们能够支持这种快速增长。”
原文： https://techcrunch.com/2022/07/21/meati-foods-150m-plant-based-meat/