在今天的 Search On 活动中，谷歌推出了几种新方法，帮助人们更轻松地找到他们正在寻找的东西。有些东西可能比大多数东西更难找到，比如某种特定风格的衣服或某种香水。但是当谈到让你流口水的食物时，谷歌认为它可以提供帮助。 Engadget 与本地搜索总经理 Yul Kwon 进行了交谈，以了解该公司如何相信它可以将人们带到他们渴望的菜肴中。
Kwon 经历了许多人生。你可能记得他是幸存者：库克群岛的获胜者，但他还是一名管理顾问、法律从业者和加州几家红芒果特许经营店的所有者。 “我在演出期间减掉了大约 20 磅，当我回来时，我太饿了，”他说。 “我基本上只是坐在那里，吃掉所有我能拿到的东西。”
他贪婪的螺旋导致了“40 磅的体重波动”，这促使 Kwon 寻找更健康的垃圾食品和甜点替代品。在去洛杉矶的旅行中，权发现了冷冻酸奶并被迷住了。但当时湾区缺乏高质量的冷冻酸奶店，这意味着他很难在家里找到美味的食物。受到“无限供应冷冻酸奶让我自己吃”的愿望的启发和驱使，Kwon 在帕洛阿尔托市中心、圣卡洛斯和圣何塞开设了商店。
随着时间的推移，froyo 业务的竞争越来越激烈，越来越多的商店开张以满足不断增长的需求。 “在某个时候，每个人和他们的祖母都在开一家冷冻酸奶店，”权说。 “许多新开的商店质量较低，成本较低，所以它们并不健康。”
Kwon 说，在这个高峰期间，不仅很难将他的业务与竞争对手区分开来，而且接触客户和与客户互动的工具也不可用。 “追踪新客户来宣传更难，而且我们真的没有很好的工具来推动口碑或使用技术来提高知名度。”
最终，2008 年的金融危机成为最后一根稻草，Kwon 不得不关门大吉。
这是一个再熟悉不过的故事。缺乏接触更多受众的工具的小型本地企业最终不得不屈服于竞争并关门大吉。尽管像 GrubHub 和 DoorDash 这样的服务让人们更容易找到餐厅点餐，但它们通常会收取高额费用，而且企业几乎无法控制它们的呈现方式。
如今，公司转向社交媒体来吸引潜在客户，制作有吸引力的个人资料可以决定您的成功程度。与经营餐厅无关的技能，如摄影和字幕写作，现在是赚钱的关键。尽管从技术上讲它不是社交媒体，但谷歌地图和搜索结果在企业的兴旺与否方面也起着至关重要的作用。如果餐厅的地图列表的评分低于四星，或者没有可供细读的菜单，则可能会很快关闭潜在的用餐者。
更新了数字菜单和氛围检查
这些潜在的障碍之一很容易解决。谷歌不仅已经在大多数列表中提供了数字菜单，它还将用户提交的物理菜单图片分组，以便于参考。该公司今天还宣布，它正在扩大其数字菜单的覆盖范围，“使它们在视觉上更加丰富和可靠。
“我们结合了人们和商家提供的菜单信息，并在使用开放标准进行数据共享的餐厅网站上找到，”该公司食品和搜索部总经理 Sophia Lin 在一篇博客文章中写道。谷歌还使用图像和语言理解技术，如其多任务统一模型来抓取可用数据并生成这些菜单，这些菜单还将展示最受欢迎的菜肴并列出不同的饮食选择（从素食和纯素食开始）。
就像 Google 刚刚为地图宣布的 Neighborhood Vibe 一样，搜索也将推出一项新功能，以帮助捕捉并传达给用户使餐厅脱颖而出的原因。 “星级评分很有帮助，但它们并不能告诉你关于餐厅的一切，”林写道。在接下来的几个月里，列表将显示公司的机器学习系统确定的图片和评论，这些图片和评论可以代表一个地方的感觉。
我们都去过那里……一种你无法摆脱的对食物的渴望。在接下来的几个月里，您可以搜索特定菜肴，例如“我附近的汤圆”，并通过图片和评论快速查看当地餐馆提供的菜肴 – 立即满足您的渴望。 #SearchOn pic.twitter.com/E1oDdk3S0z
——谷歌 (@Google) 2022 年 9 月 28 日
识别和查找特定菜肴
谷歌还希望帮助人们找到他们渴望的确切食物。 “我们的研究表明，40% 的人在寻找食物时已经想到了一道菜，”林写道。 “因此，为了帮助人们找到他们想要的东西，在接下来的几个月里，你将能够搜索任何菜肴并查看提供它的当地地方。”
林举了汤圆的例子，她说这是家庭的最爱。新的 multisearch near me 工具不仅可以识别图片中的小笼包（汤圆的中文名称，或者消息灵通的 XLB）的类型，还可以告诉您附近哪里可以买到。您还可以通过搜索获得更具体的信息。
林说：“过去，搜索我附近的汤圆会显示相关餐厅的列表。通过我们改进的体验，我们现在将向您显示您一直在寻找的确切菜肴结果。您甚至可以缩小您的搜索范围。如果你想吃点辣的话，可以搜索辣菜”
当然，这些新工具本身并不能帮助陷入困境的小企业蓬勃发展，但它们确实可以帮助用户更好地了解餐馆必须提供的服务。
当 Kwon 讲述他经营 Red Mango 特许经营店的经历时，他事后觉得“人们很难真正理解我们与其他酸奶店的不同之处，这不是一个可以真正帮助他们找到他们在寻找什么。”
Kwon 说，他从那次磨难中了解到作为一家小企业要取得成功是多么困难，并希望做一些事情来帮助处于类似情况的人们。他认为，构建一套帮助小企业成功的工具是他能够有所作为的方式。
“最终，技术可以成为伟大的均衡器。”他说。 “它可以帮助小企业在大公司内部的公平竞争环境中改变。”虽然今天的公告本身似乎并没有专门针对试图接触社区客户的本地企业，但 Kwon 表示，这些更新“帮助人们联系并找到他们正在寻找的食物类型”，他说这是一部分帮助建立人们与其社区之间的关系。
我希望看到谷歌做更多的事情来帮助和授权试图与社区和客户互动的小型本地企业，虽然我对今天在这方面的公告感到失望，但我希望能有更多的机会。
原文： https://www.engadget.com/google-search-food-local-business-yul-kwon-interview-172736876.html?src=rss