Good Meat今天宣布，它已获得新加坡食品局的监管批准，可以使用无血清培养基生产其培育肉。该品牌是美国食品初创公司 Eat Just 的人造肉部门，表示它是世界上唯一一家有能力向消费者销售人造肉的生产商。其实验室培育的鸡肉目前在新加坡有售，Eat Just 获得了监管部门的批准，可以在 2020 年销售其实验室培育的鸡肉。
“今天的消息对我们和整个行业来说是又一个历史性的里程碑，因为它使我们所有人都更接近于在不屠宰的情况下更可扩展和可持续地生产真肉，”Eat Just 公关负责人安德鲁·诺伊斯 (Andrew Noyes) 说。 “我们的研发团队努力工作，用其他具有相同功能的营养素替代血清，他们几年的辛勤工作得到了回报。”
SFA 的最新批准意味着 Good Meat 将能够销售不使用动物血清培养的鸡肉。胎牛血清 (FBS) 等血清是在屠宰过程中从牛身上提取的胎儿血液制成的，通常需要活体动物的细胞进行复制。寻找在没有动物血清的情况下生产人造肉的方法是替代蛋白质初创公司试图解决的关键挑战之一。
Good Meat 目前正在其新加坡生产设施上工作，据称该设施将容纳养殖肉类行业中最大的生物反应器（使用 ABEC 建造的 6,000 升容器）。一旦明年启用，该设施将能够使用无血清生产工艺并生产数万磅肉。
Eat Just 的支持者包括卡塔尔投资局（卡塔尔国家主权财富基金）、Vulcan Capital 和以阿里巴巴为锚定投资者的C2 Capital Partners。
新加坡政府支持替代蛋白质初创公司，因为该岛国寻求使其食品行业更加自给自足。新加坡经济发展局执行副总裁 Damian Chan 在一份声明中表示：“Good Meat 是我们不断壮大的生态系统中的重要成员，该生态系统由 70 多家替代蛋白质公司组成，我们期待他们继续为推动新加坡在该地区的农产品创新做出贡献超越。”
Good Meat 获准在新加坡销售无血清养殖肉Catherine Shu最初发表于TechCrunch
原文： https://techcrunch.com/2023/01/18/good-meat-regulatory-approval/