说到在家煮咖啡，有人会做，有人会为之着迷。对于我们中的许多人来说，我们不能每天早上从杂货店拿一袋预先磨碎的泔水，然后将其放入自动滴滤机中。我们需要装备库能够从当地烘焙的豆子中提取出微妙的味道。而且，如果您像我一样，您喜欢至少有七种酿造方法可供选择，因为您真的永远不知道自己会喜欢什么。对于真正的咖啡爱好者来说，多功能研磨机是居家设置的重要组成部分。
Fellow 在设计精良、坚固耐用的咖啡器具方面有着良好的记录。该公司生产从旅行杯到水壶的各种产品，包括主要设计用于准备倒咖啡豆的研磨机。第一个模型， 颂歌, 装有能够进行 31 种研磨设置的扁平磨头，可以涵盖 AeroPress、French press、冷萃和其他冲泡方法。然而，它无法生产出制作浓缩咖啡所需的优质咖啡粉，而且它在发布时的价格高达 299 美元（该公司现在出售它只需 255 美元).
进入作品.研究员的二磨机比 Ode 更通用，除了手冲咖啡、法式滤压壶、冷萃咖啡等之外，还可用于为 9 巴意式浓缩咖啡准备咖啡豆。它还比以前的型号多了 10 个研磨设置，并采用锥形毛刺来获得一致的结果。与 Ode 一样，Opus 有一个磁性对齐的收集杯，配备一个喷口环，有助于保持您的柜台清洁，在 Fellow 的防静电技术的帮助下这样做。与其前身一样，Opus 没有用于在顶部存储豆子的大型漏斗：它是一种单剂量机器，一次最多可以研磨 110 克。这节省了空间，因为 Opus 比许多竞争产品要短得多。此外，这种设计选择使该设备的外观比典型的咖啡研磨机精致得多。
我一直在使用巴拉扎安可自从我编译第一本咖啡采购指南2019 年的 Engadget。如果你在专业咖啡师中进行民意调查，我敢打赌他们中的大多数人会告诉你这是家用咖啡研磨机的黄金标准。这是有充分理由的：Encore 用途广泛，多年来一直保持稳定的质量。它的顶部确实有一个大漏斗，无论您是否想将豆子存放在那里。它声音很大，而且因为它会从侧面将咖啡粉推入收集器中，所以您的柜台上会乱七八糟。
Opus 很快解决了我对 Encore 的两个问题。首先，它非常安静。实际上，我可以在晚上或清晨运行 Opus，而我两岁的孩子还在厨房附近的房间里熟睡，不用担心我会吵醒他。 Encore 并非总是如此。其次，Opus 将咖啡渣直接落入收集杯中，留给碎屑逃逸的空间更小。 Fellow 的新研磨机没有像 Ode 那样的敲击器来减少研磨残留，但它不需要一个。当我放入 70 克全豆时，我每次都会得到 70 克咖啡粉。它是如此的一致，我不再觉得需要重新称重地面以确保我有足够的——这是我对 Encore 进行的额外步骤。当您在研磨意式浓缩咖啡时，Fellow 提供了一个用于收集杯的插件，使将少量负载转移到冲煮手柄上变得不再那么混乱。
Fellow 还使 Opus 非常易于使用。顶部附近的旋转环旋转以调整到您想要的粗糙度。如果你像我一样忘记了法压壶或倒壶要使用哪种设置，Fellow 已经在豆室盖内打印了一份指南。再也不用拿笔记本或手机去谷歌了，当你去加载整个豆子时，你需要的细节就在那里。
易用性延伸到控件。您只需按一个按钮即可操作 Opus：按一次 30 秒，按两次 1 分钟，按三下 90 秒。您也可以长按按钮让研磨机运行整整两分钟。与 Ode 不同，当 Opus 感觉到所有豆子都被磨碎时，它不会关闭。相反，它会一直运行，直到选定的时间用完，或者您最后一次返回并按下按钮。不过，缺少自动关闭功能并不困扰我，因为 Encore 会一直运行到您在没有设置时间选项的情况下将其关闭为止。
Opus 改善了我每天喝咖啡的三件事。它运行安静，让我的厨房保持清洁，同时无论我将其置于何种设置，都能始终如一地生产磨碎的豆子。它看起来也比我用过很长一段时间的两台咖啡研磨机好得多，这主要是因为没有大漏斗，使它既是一件酿造设备，又是一件展示品。 售价 195 美元，它比 Ode 便宜得多，但比 Encore 略多。我很乐意花掉那几笔额外的钱来买干净的柜台、一个能多睡几分钟的蹒跚学步的孩子和一点现代气息。