放大（图片来源： Getty | REDA&CO ）
美国食品和药物管理局周三提议对食品包装上“健康”一词的定义进行期待已久的修订——最终取消了 1990 年代制造坚果、鲑鱼、鳄梨、橄榄等健康食品的令人难以置信的标准油，甚至是不符合标签要求的水。
新定义也不能幸免于批评，美国人在逛杂货店过道时可能仍面临健康食品选择的不确定性。但是，提议的更新与本周的白宫饥饿、营养和健康会议以及改善美国营养和减少饥饿的国家战略相吻合，是一个明显的改进。
根据 1994 年制定的现行标准，FDA 允许食品制造商根据特定营养素的最高和最低值将其产品标记为“健康”。这意味着“健康”食品的饱和脂肪、总脂肪、胆固醇和钠含量普遍最高，并且还需要为以下一种或多种营养素提供至少 10% 的每日价值：维生素 A、维生素 C、钙、铁、蛋白质和纤维。