全球大流行对餐饮业来说是艰难的，这个行业采用技术的速度已经很慢，但随后还必须迅速学习如何管理后台和在线订单，否则就有倒闭的风险。
到 2030 年，全球餐厅管理软件市场预计将达到 147 亿美元，初创公司正忙于开发解决方案以帮助餐厅发展，并获得一些重要的风险投资支持。想想OneOrder 、 TouchBistro 、 PreciTaste 、 ConverseNow 、 Fudo 、 Owner.com ，甚至是Chipotle ，它正在将自己的资金投资于新的餐厅技术。
餐厅管理和账单支付平台MarginEdge是最新获得一些新资金的公司，C 系列资金为 4500 万美元，迄今为止其资金已超过 7100 万美元。 Ten Coves Capital 在 Fiserv、Derive Ventures 和该公司之前的所有机构投资者的参与下领投了这轮融资。
在同一时期，MarginEdge 的联合创始人兼首席执行官 Bo Davis 通过电子邮件告诉 TechCrunch，“餐厅经营者是一群有弹性和足智多谋的人，他们在过去几年的逆境中致力于他们的手艺，他们的团队和他们所服务的客人——同时也认识到这种新常态需要新的工具。”
2021 年，我们对这家公司进行了介绍，该公司收集数据以让餐厅实时了解其成本，当时该公司筹集了 1800 万美元。 MarginEdge 提供发票处理、库存管理、配方分析、预算编制、绩效跟踪和供应商账单支付功能。当时，该公司与 2,500 多家餐厅合作，每周处理 45,000 张发票。
在过去的一年里，MarginEdge 的收入增长了 100%，目前与 4,000 名客户合作，每周处理 80,000 张发票，Davis 表示这代表着 25 亿美元的采购。该公司还将其团队增加了近一倍，达到约 700 名员工。
他打算利用新资金改进和扩展该平台，包括能够提供更多实时报告功能、增强移动应用程序以及扩展其支付网络。接下来，戴维斯的目标是到 2024 年底达到 15,000 家餐厅。
Ten Coves Capital 的联合创始人兼管理合伙人 Ned May 投资了其他餐厅科技公司，包括 TouchBistro 和 7shifts，并通过电子邮件表示，该领域对技术的需求持续增长。
“我们已经看到了管理库存和费用的痛点和复杂性，而且随着不可预测的供应链和飞涨的食品成本只会变得更糟，”梅说。 “此外，随着近年来云销售点的广泛采用，许多餐厅已将重点转移到简化后台运营上。 MarginEdge 的餐厅管理平台专为满足这些需求而构建，因此有望实现令人难以置信的增长。”
MarginEdge 融资 4500 万美元，用于为餐厅提供实时支出数据
原文： https://techcrunch.com/2022/12/07/marginedge-45m-restaurant-spend/