我们都对用于咖啡制作的塑料或铝制胶囊感到厌烦，我想购买预磨咖啡、咖啡豆咖啡机或只是研磨自己的咖啡豆对某些人来说工作量太大。瑞士咖啡品牌 Migros 推出了 CoffeeB 机器，它使用咖啡球代替传统的胶囊。它想在胶囊的便利性和自己研磨的人群已经习惯的绿色因素之间开辟一个空间。
咖啡球是新的咖啡胶囊系统的一部分——这是同类产品中的第一个——完全没有胶囊，并且产生零浪费。该公司声称它正在“彻底改变一个被巨大废物困扰的行业”，并声称胶囊咖啡饮用者每年在全球产生 100,000 吨废物。有些豆荚确实是可回收或可生物降解的，但它们中的大多数最终还是被扔进了垃圾箱。
我要赞扬他们一件事：Migros，这是一些令人愉快的时髦摄影作品。图片来源：米格罗斯
“下一代胶囊咖啡就在这里，它没有胶囊，”CoffeeB 的 Caroline Siefarth 博士说，他帮助开发了该系统。 “经过五年的研究，我们创造了 CoffeeB，它将彻底改变世界饮用单杯咖啡的方式。”
CoffeeB 的派对技巧是将咖啡球压缩成无味、无色、基于海藻的层，从而赋予咖啡结构并防止其风味损失。这意味着咖啡胶囊本身是完全可堆肥的。
当然， CoffeeB是唯一一家生产这些胶囊的公司，虽然他们从第一天开始就发布了八种不同的混合物（“从平衡的肺到浓浓的浓缩咖啡”），但我对整个概念还是有点“嗯”。我担心的是，如果发布只是马马虎虎，就会有一堆闪亮的新机器，人们再也买不起咖啡了。有两个猜测：这些机器最终会在哪里？是的，在公司兴高采烈地试图保持无胶囊的同一个垃圾填埋场。
很棒的咖啡因球。图片来源：米格罗斯
目前，该机器仅在瑞士有售，售价相当合理，为 175 美元（169 瑞士法郎）。一包九个咖啡球的价格约为 5 美元，这似乎与其他基于 pod 的系统大致一致。
我决定介绍这些机器的主要原因是，它表明重新思考我们如何做事可以让环境稍微喘口气。以环境为核心的更好设计将成为避免气候危机的一大难题。
不过，我不得不说：我们生活在一个存在从豆到杯的机器的世界里，而且我们并不完全缺乏世界上的咖啡豆，从非常便宜的大卖场品种，到专业的时髦咖啡店，到能够自己烘焙的能力，如果你真的想控制咖啡因震动的各个方面。豆类需要更少的加工和制造技巧（更不用说，我们没有在混合物中添加海藻），似乎我们已经有了一个绿色解决方案，并且教育咖啡饮用者（或者，也许，确保人们支付“使用塑料或金属胶囊的绿色费用）将是一个更好的解决方案。