Galley Solutions是一家食品数据公司，为食品运营商提供技术以围绕其烹饪业务做出更有利可图的决策，该公司在 A 轮融资中筹集了 1420 万美元。
2017 年，首席运营官 Ian Christopher 和他的姐夫 Benji Koltai 一起创办了这家公司。食品企业资源规划工具源于 Koltai 之前在 Sprig 的工作， Sprig是一家由首席执行官 Gagan Biyani 和前谷歌行政总厨内特·凯勒。
克里斯托弗解释说，在早期，没有记录系统，所以大部分工作都是在低技术环境中完成的——电子表格或钢笔和铅笔。对食物敏感的 Koltai 不断收到贴错标签的食物并产生健康反应。
“他去了烹饪团队，只是说，’我们为什么会出错？’”克里斯托弗告诉 TechCrunch。 “我们的食谱有这个真实的来源，那么为什么不把它传播到这个操作的每个其他角落，包括标签和过敏原信息。就在那时，一位副主厨亲切地带领他度过了他们厨房操作的混乱局面。”
Koltai 与 Keller 合作，采用以食谱为中心的方法并编写了 Galley 的第一个版本，它提供了干净的食谱数据、预测性采购、智能库存和准确的食品生产计划。 Keller 现在正在与 Galley 合作，作为其客户成功计划的一部分。
厨房解决方案网站示例。图片来源：厨房解决方案
该公司的技术是一种专注于核心食谱数据的厨房生产力工具，采购和库存方面都源于此。例如，胡萝卜汤的胡萝卜被映射到实时供应商物品，因此厨房可以做出更好的购买决策和更准确的食谱利润。
Galley 与 DoorDash、Aramark 和 Chowbotics 等公司合作。克里斯托弗说，该公司的订阅收入比去年增长了 280%，并在 2022 年第一季度实现了 146% 的净美元保留率。
当领导层决定利用其地位积极扩大规模时，它也处于实现盈利并接近正现金流的增长点。
这就是 A 系列的用武之地。该投资由 Astanor Ventures 牵头，包括现有投资者 Zetta Venture Partners 的参与。迄今为止，这为公司提供了 2000 万美元的总资金。 Galley 是最新的创业公司，将技术带入厨房并获得资金。今年早些时候，我们还看到Meez为其食谱软件筹集了 650 万美元。
同时，新的资金使公司能够扩大规模并进入二级市场，以连接供需，重点是自动化采购决策和采购活动。
“我们的组织中有两名销售人员，我们能够获得数百万美元的收入，因此我们必须扩大我们的销售团队，”克里斯托弗说。新的资金也将用于产品和工程。
接下来，该公司将关注可持续性作为与 Astanor 合作的一部分，包括可持续性影响和围绕食物浪费的举措。