人类可能拥有多达33种感官 – 搞英语 → 看世界

亚里士多德说人有五种感官。但他还告诉我们世界是由五种元素构成的，而我们现在不再相信这种说法了。

我们整天盯着屏幕，常常忽略了听觉和视觉以外的感官。然而，它们其实一直在运作。当我们更加警觉时，就能感受到物体表面的粗糙与光滑，肩膀的僵硬，以及面包的柔软。

清晨，我们或许能感受到牙膏的刺激，听到并感受到淋浴时流水的声音，闻到洗发水的香味，之后还能闻到新鲜冲泡的咖啡的香气。

亚里士多德告诉我们有五种感官。但他同时也认为世界由五种元素构成，而我们现在不再相信这种说法。现代研究表明，我们实际上可能拥有数十种感官。

我们几乎所有的体验都是多感官的。我们并非将视觉、听觉、嗅觉和触觉视为彼此独立的个体。它们同时发生，构成我们对周围世界和自身的统一体验。

我们的感觉会影响我们的视觉，而我们的视觉又会影响我们的听觉。洗发水中不同的气味会影响你对头发质地的感知。例如，玫瑰的香味会让头发看起来更柔顺。

低脂酸奶中的气味无需添加更多乳化剂，就能使其口感更浓郁、更醇厚。口腔中气味的感知，以及由此上升至鼻腔的嗅觉，都会受到我们所摄入液体黏度的影响。

我的长期合作伙伴，牛津大学跨模态实验室的查尔斯·斯宾塞教授告诉我，他的神经科学同事认为人类有22 到33 种感觉。

这包括本体感觉，它使我们能够在不看的情况下感知四肢的位置。我们的平衡感依赖于耳道的内脏前庭系统以及视觉和本体感觉。

另一个例子是内感受，通过内感受，我们可以感知自身身体的变化，例如心率的轻微加快和饥饿感。我们还能感知肢体的自主运动：这种感觉在中风患者身上可能会消失，他们有时甚至会认为有人在移动他们的手臂。

中风患者会产生一种归属感。例如，中风患者有时会感觉自己的手臂不属于自己，即使他们可能仍然能感觉到手臂上的感觉。

有些传统感官是由多种感官组合而成的。例如，触觉包含疼痛、温度、瘙痒和触觉感受。当我们品尝食物时，实际上是在体验三种感官的结合：触觉、嗅觉和味觉——或者说味觉——它们共同作用，产生了我们在食物和饮料中感知到的各种味道。

味觉是指舌头上的感受器产生的各种感觉，使我们能够感知咸、甜、酸、苦和鲜味（鲜美）。那么薄荷、芒果、甜瓜、草莓、覆盆子呢？

我们的舌头上没有覆盆子味受体，覆盆子的味道也不是甜、酸、苦三种味道的简单混合。水果的味道没有固定的味觉算术公式。

我们通过舌头和鼻子的共同作用来感知它们。嗅觉在我们所谓的味觉中起着至关重要的作用。

但这并非吸入环境中的气味。气味化合物在我们咀嚼或啜饮时释放出来，从口腔经咽喉后部的鼻咽部进入鼻腔。

触觉也发挥着作用，它将味道和气味联系在一起，并决定了我们对流质或凝固鸡蛋以及丝滑、奢华的巧克力口感的偏好。

视觉受前庭系统的影响。当你在地面上的飞机里时，向下看向机舱。飞机爬升时再看一次。

你会感觉机舱前部比你高，但实际上，从视觉上看，所有物体与你的相对位置与你在地面上时完全相同。你“看到”的现象，是视觉和耳道共同作用的结果，耳道会告诉你飞机正在向后倾斜。

感官领域蕴藏着丰富的研究价值，哲学家、神经科学家和心理学家在伦敦大学高级研究院的感官研究中心共同开展研究。

2013年，该中心启动了“重新思考感官”项目，由我的同事，已故的科林·布莱克莫尔爵士教授指导。我们发现，改变自己脚步的声音可以让人感觉身体更轻或更重。

我们了解到，泰特英国美术馆的语音导览系统会以画中人物说话的方式与听众互动，从而帮助参观者记住画作的更多视觉细节。我们还发现了飞机噪音如何影响我们的味觉感知，以及为什么在飞机上应该喝番茄汁。

虽然白噪音会降低我们对咸、甜、酸的感知，但鲜味不会，而番茄和番茄汁富含鲜味。这意味着飞机噪音会增强食物的鲜美滋味。

在我们最新的互动展览“感官揭秘”（Senses Unwrapped）中，人们可以在伦敦国王十字车站的煤炭码头（Coal Drops Yard）亲身探索感官的运作方式，以及为什么它们的运作方式与我们想象的不同。

例如，可以用一组小、中、大三种尺寸的冰壶来演示大小-重量错觉。人们可以拿起每一颗冰壶，判断哪一颗最重。最小的冰壶感觉最重，但人们随后将它们放在天平上，却发现它们的重量完全相同。

但只要你稍作停顿，用心感受，身边总有许多事物能展现你感官的精妙之处。所以，下次当你外出散步或享用美食时，不妨花点时间体会一下你的感官是如何协同运作，让你感受到所有这些体验的。

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