在日本文化中，有一件事我非常喜欢，无论是在现实生活中还是在日本电影中我都看到过：“いただきます”（Itadakimasu）
简单来说，这是日语中在用餐前说的一句话，用来表达对这顿饭以及所有参与制作这顿饭的人（例如农民、渔民和厨师）的感激之情。用英语来说，它可以理解为“我谦卑地接受”或“谢谢你的食物”。
我从这种文化实践中学习并将其融入到我自己的生活中。
一年多前，我遭遇了严重的健康问题，不得不改变生活习惯和饮食习惯。每天有18个小时我几乎吃不下任何东西，剩下的6个小时我吃得很少，以确保自己不会感到饱。正因如此，每一顿饭对我来说都是一种特权。我总是觉得每顿饭都很美味，并且非常珍惜，这不仅仅是因为饥饿，也因为我非常清楚自己不能吃饱，因为我知道接下来的18个小时我又要禁食。这让我更加感激每一顿饭。
那时我正在接受治疗，每天服药，并且严格控制饮食。我几乎什么也做不了，也没心情做任何事情。我大部分时间都在看电影或学习一些东西，但大多数时候，我只是在看电影（哈哈）。日本电影帮助我度过了那段艰难的时期，它们让我平静下来，让我有很多思考的空间，甚至激励我继续前进。正如我提到的，日本在向世界包装和传播其优秀文化方面做得非常出色，尤其是通过电影。其中之一就是“Itadakimasu”（它来了），我相信每个人在生活中都听过这句话。
电影《叫我千寻》（2023）中的一个场景。千寻（有村架纯饰演）正在饭前祈祷。这是我最喜欢的电影。
在严格控制饮食的同时，看了那么多电影，我渐渐地、不知不觉地开始在吃饭前祈祷并双手合十。我真切地感受到这句话背后的意义。我深深地产生了共鸣，并对眼前的一切充满了无尽的感激。我常常发现自己坐在那里，回想着食物从种子到变成盘中菜肴的整个过程。我可以轻松地坐下来，细细品味每一口，享受每种食材的滋味，并沉浸在吞咽的感受中。在那些时刻，我能感受到自己的存在，我在吃，我在当下。
真的，我甚至怀疑自己是否真的开悟了？我是否达到了僧侣们所说的境界？我不知道这是否可以称之为某种幻觉，但那是一种奇异而清晰、美妙的感觉。
以前，这对我来说几乎是奢侈的，几乎从未享受过。我从来不会真正注意自己在吃什么，总是忙着做别的事，或者心不在焉。吃得很快，吞咽得很快，而且不太在意，因为这只是一顿日常的饭菜。在我的文化里，人们大多只是邀请别人一起吃饭，或者只是舒服地吃，所以握手真诚地说这样的话对我来说既陌生又不自然。但我不在乎，我做我想做的事，有时这会让我周围的人感到惊讶，或者让他们觉得我有点奇怪。
我是越南人，我想说我的母语，所以我会说“Cảm ơn rất nhiều vì bữa ăn này”（越南语，意为“我爱你”）。有时我会双手合十，有时我会握拳，但始终保持一颗真诚感恩的心。即便如此，我吃日本料理时仍然会说“Itadakimasu”（它开动），以示尊重。
我想长期坚持这个做法，甚至鼓励我的家人也这样做。我发现教孩子们也很有趣。
这不仅仅是双手合十或说一句话，而是发自内心的真诚感恩，用心体会每一顿饭菜，感受来自无数人的祝福。这就是我每一句感谢的初衷。
呼风。