《自然》杂志编辑委员会认为，联合国即将提出的消除反式脂肪提案必须明确“工业生产”的脂肪，以避免对贫穷国家的营养状况造成意想不到的后果。该委员会支持由国际畜牧研究所和非洲联盟牵头的联盟，该联盟要求使用精确的措辞，并指出牛奶和乳制品中也含有天然反式脂肪。该社论对更广泛的超加工食品分类体系提出了批评。尽管《自然》杂志承认圣保罗大学的卡洛斯·蒙泰罗在2009年提出的NOVA量表推动了各国政府制定强有力的公共卫生政策，但同时也指出，将超加工食品与热狗归为一类存在问题。委员会呼吁改进定义，在控制工业食品过度生产的同时，确保全球获得充足的卡路里。
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