排名：世界上粮食自给率最高的50个国家

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排名：50个能够自给自足的国家

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贵国是否准备好仅利用自己的农场、果园和渔场来提供均衡的三餐？

下面的信息图对最接近实现完全粮食独立的50 个国家进行了排名，并列出了哪些主要粮食类别仍需要进口。

基础数据来自 Stehl、J.、Vonderschmidt、A.、Vollmer、S. 等人于 2025 年 5 月在《自然食品》上发表的一项研究，名为《国家粮食产量与以食物为基础的饮食指导之间的差距凸显了国家自给自足能力的不足》。

研究人员将全国产量与七大类主要食品的Livewell 饮食指南进行了比较，这七大类主要食品是水果、蔬菜、豆类、淀粉类主食、肉类、鱼类和奶制品。

Livewell 饮食也考虑了食物来源的可持续性，这可能会影响这些排名。

每个类别的自给率均为100%，即表示已实现自给自足。高于该值表示出口能力，低于该值表示进口需求。

从技术角度来说，圭亚那在所有七大类食物中都获得了满分。

国家	食物数量遇到的组别	水果（％）	蔬菜（％）	豆类、坚果、和种子（％）
圭亚那	7	403	223	128
越南	6	125	150	107
中国	6	153	356	108
阿曼	5	112	159	0
瓦努阿图	5	110	43	4060
老挝	5	207	194	66
菲律宾	5	189	49	116
吉尔吉斯斯坦	5	43	153	114
乌兹别克斯坦	5	177	239	三十四
拉脱维亚	5	14	23	353
土耳其	5	274	237	219
罗马尼亚	5	135	80	339
秘鲁	5	278	70	54
乌克兰	5	51	128	295
爱沙尼亚	5	3	15	489
克罗地亚	5	77	246	452
哈萨克斯坦	5	二十九	189	410
塞尔维亚	5	295	79	460
俄罗斯	5	33	66	107
立陶宛	5	二十六	三十八	666
巴拉圭	5	120	三十五	7545
阿根廷	5	182	67	1587
巴西	5	210	41	2296
西班牙	5	438	204	114
澳大利亚	5	139	54	417
乌拉圭	5	144	41	3817
新西兰	5	388	120	三十二
马里	4	107	130	318
尼日尔	4	二十九	133	736
喀麦隆	4	296	104	405
印度尼西亚	4	108	41	187
汤加	4	107	222	222
叙利亚	4	111	119	176
塞内加尔	4	23	141	809
缅甸	4	66	74	656
南苏丹	4	61	43	242
尼泊尔	4	69	117	89
苏里南	4	111	31	24
斯洛伐克共和国	4	15	十三	254
波斯尼亚和黑塞哥维那	4	135	171	50
阿尔巴尼亚	4	214	278	70
突尼斯	4	199	233	72
马拉维	4	243	81	333
伊朗	4	213	108	82
摩洛哥	4	161	111	60
阿塞拜疆	4	136	152	四十四
危地马拉	4	363	102	100
亚美尼亚	4	222	168	19
泰国	4	177	三十二	70
希腊	4	525	142	70

圭亚那肥沃的冲积平原盛产稻米和淀粉块根作物。河流渔业和牧场使肉类和鱼类产量远远超过其90万居民的日常需求。

很少有其他国家能跻身“全明星”俱乐部：越南和中国符合六个食品类别，另外 23 个国家则符合五个食品类别。

总体结论很明确：完全的粮食自给自足仍是例外，而不是常态。

欧洲超市里的水果似乎很丰富，但数字却表明并非如此。

在排名靠前的国家中，俄罗斯仅满足了其国内水果需求的33%，拉脱维亚为13%，爱沙尼亚仅为3%。这三个国家的蔬菜产量也好不到哪里去。

不过，南欧在这方面的表现确实不错。

例如，西班牙生产的水果和蔬菜是其居民所需数量的 4 倍，其余部分则出口到北方。

对于亚洲大部分地区来说，牛奶和奶酪都是奢侈的进口商品。

越南和中国在其他五个食品类别上得分较高，但乳制品自给率分别仅为 14% 和 29%。

国家	淀粉质订书钉（％）	肉（％）	鱼（％）	奶制品（％）
圭亚那	561	319	194	111
越南	312	231	230	14
中国	179	301	154	二十九
阿曼	1	107	373	129
瓦努阿图	113	122	608	11
老挝	477	161	103	0
菲律宾	143	161	101	0
吉尔吉斯斯坦	121	206	3	386
乌兹别克斯坦	114	215	14	535
拉脱维亚	703	240	176	742
土耳其	三十九	247	21	418
罗马尼亚	238	267	4	322
秘鲁	138	278	571	102
乌克兰	534	281	6	298
爱沙尼亚	459	282	191	995
克罗地亚	246	306	60	210
哈萨克斯坦	497	328	10	425
塞尔维亚	397	393	4	294
俄罗斯	281	396	119	267
立陶宛	891	404	106	616
巴拉圭	645	582	19	125
阿根廷	829	749	71	383
巴西	183	764	24	258
西班牙	46	837	70	252
澳大利亚	309	1009	二十六	474
乌拉圭	416	1085	68	972
新西兰	61	1549	312	6100
马里	236	52	二十六	69
尼日尔	142	52	9	101
喀麦隆	193	71	50	15
印度尼西亚	172	90	166	0
汤加	122	96	23	0
叙利亚	67	97	1	153
塞内加尔	82	110	121	20
缅甸	318	112	225	二十六
南苏丹	107	114	12	303
尼泊尔	187	115	十三	136
苏里南	176	136	148	8
斯洛伐克共和国	265	136	3	234
波斯尼亚和黑塞哥维那	59	141	4	223
阿尔巴尼亚	二十五	156	18	501
突尼斯	18	158	43	170
马拉维	221	165	四十二	17
伊朗	78	172	49	141
摩洛哥	22	183	147	65
阿塞拜疆	94	190	1	317
危地马拉	三十七	201	8	43
亚美尼亚	43	209	23	292
泰国	340	213	111	0
希腊	41	213	53	257

该地区的热带气候、较小的牧场以及文化饮食模式都限制了大规模的奶牛养殖。

吉尔吉斯斯坦和乌兹别克斯坦是罕见的例外，这两个国家通过利用高海拔放牧满足了国内乳制品需求。

美国稳居中游，在七大类食物中实现了四大类食物的自给自足。这一水平与加拿大大致相同，是英国（两大类食物）的两倍。

以下是按食物类别细分的得分：

从美国农田的相关报道中，很容易解释为什么美国在豆类、淀粉类主食、肉类和奶制品方面表现优异。

此外，正如《国家地理》的这篇文章所解释的那样，各国可能很容易拥有生产能力来满足自己的需求，但从长远来看，进口食品可能会更便宜。

如果您喜欢今天的文章，请查看 Visual Capitalist 的新应用程序Voronoi上的“依赖农业出口的国家” 。