为了将充满热情的家庭厨师的烹饪才能转化为小型企业，厨师对消费者市场Shef现在正在全国范围内开展这些工作。
Shef 与当地厨师合作，制作正宗的自制菜肴，并为他们提供商业工具，例如菜单形成和定价、摄影、如何创建他们的简历以及如何营销和宣传自己。由于很多“货架”之前没有销售过食品，因此公司在入职过程中还需要进行大量的食品安全培训和认证。
TechCrunch 在 2021 年对该公司进行了介绍，当时该公司筹集了 2000 万美元的 A 轮融资，并且只在七个城市开展业务。联合创始人兼首席执行官乔伊·格拉西亚 (Joey Grassia) 于 2019 年与阿尔文·萨利希 (Alvin Salehi) 共同创办了这家公司，他说，如今，这家总部位于旧金山的公司在 11 个州和华盛顿特区开展业务，覆盖了 7000 万人。
数以千计的“shefs”现在正在使用该平台——其中 85% 是女性，80% 是有色人种——其中许多是代表近 100 个国家烹饪自制菜肴的移民或难民。格拉西亚说，在过去的四年里，Shef 促成了大约 300 万道菜肴的供应，并帮助“shefs”带来了数千万美元的净收入。他拒绝透露更多关于公司发展的细节。
“去年我们有一个‘shef’在平台上赚了近 400,000 美元，这对我们来说是创纪录的，”他说。 “我们现在在我们所有市场的平台上都有赚取六位数收入的‘shefs’，这令人难以置信。他们的业务继续增长，我们的业务也继续增长。”
截至 2022 年，该公司目前在全国的扩张主要受所有 50 个州通过的法律的推动，该法律允许销售某些类型的自制食品。 Shef 过去主要集中在城市地区，现在准备帮助候补名单上的约 12,000 人加入市场，其中许多人在郊区和农村地区。
Grassia 表示，该公司于 2022 年 6 月结束并直到现在才宣布的 7350 万美元 B 轮融资也加强了这些扩张努力。该公司总共筹集了超过 1 亿美元。该轮融资由 CRV 领投，Andreessen Horowitz 和 Amex Ventures 跟投。它还包括 700 万美元的风险债务。
除了扩张之外，Shef 还将扩大其工程团队，因为它专注于产品开发，包括为消费者提供新的发现和膳食偏好以及定制功能。
当被问及为什么现在宣布这轮融资时，Grassia 说：“我们最终在 2021 年底开始了融资，当时 CRV 加入并在 2022 年初结束了这轮融资，但随后我们遇到了伟大的投资者，他们希望成为这轮融资的一部分旅程并且可以增加很多价值，我们保持投资轮次开放。然后我们埋头建设全国扩张的业务。”
B 系列的其他投资者包括名厨 Andrew Zimmern、Carla Hall、Kristen Kish 和 Nyesha Arrington；运动员 Russell Westbrook、Odell Beckham Jr. 和 Candace Parker；喜剧演员 Jimmy O. Yang 和 Lilly Singh；企业家 Tony Robbins、Visa 首席财务官 Vasant Prabhu、AngelList 创始人 Naval Ravikant、Poshmark 创始人 Manish Chandra 以及前 Airbnb 高管 Belinda Johnson 和 Joe Zadeh。
“随着扩张，更多需要获得收入机会的人可以加入谢夫，”格拉西亚说。 “在需求方面，我们现在可以提供更多健康、优质、负担得起的膳食，而在这些更偏远的农村和郊区，这很难获得。”
烹饪市场 Shef 通过新资金和增长成分推动全国扩张最初发表于TechCrunch的Christine Hall
原文： https://techcrunch.com/2023/03/01/food-marketplace-shef-series-b/