放大/植物奶容器。 （信用： 盖蒂 | 贾斯汀沙利文）
回到 2018 年更简单的时期——在美国食品和药物管理局不得不在一场致命的大流行中努力获得紧急授权之前，在它匆忙解决可耻的婴儿配方奶粉短缺之前，在它对电子烟产品的监管基本上失误之前——监管机构鸽派陷入一场关于乳制品标签的激烈斗争。
当时，乳制品行业正在凝结，因为它看着杂货店的冷通道充满了植物性冒名顶替者——大豆“牛奶”和杏仁“牛奶”、大米和椰子“牛奶”。 2010 年，五分之一的美国家庭购买了此类非 moo 果汁。但到 2016 年，这一比例高达三分之一的家庭，欺诈乳制品的年销售额高达 15 亿美元。 （而且这种趋势还在继续；到 2020 年，销售额达到 24 亿美元。）
随着这个问题在 2018 年酝酿，FDA 介入以提取一些真相并撇去脂肪。在一份特别澄清的声明中，时任 FDA 专员斯科特·戈特利布 (Scott Gottlieb) 指出，事实上，FDA 对牛奶的“身份标准”有一个定义——而且它似乎不包括从植物中榨取的液体。