这是我不久前做的，灵感来自于我妈妈从她朋友的花园里给我的运动辣椒。
薯饼：
- 两个新鲜磨碎的土豆，用油炸（烘烤它们可能更容易，产生更脆的土豆，并减少用油。烹饪前必须将水分挤出。干净的厨房毛巾就很适合。 ）
- 一根西葫芦 – 切成细条，每条约半根西葫芦长
- 假花椰菜米（很小的块，但我没有压米器）
酱：
- 洋葱，焦糖
- 辣椒（想放多少就放多少。可以把一些辣椒烤黑，但这可能没有必要）
- 西红柿（一到两个大西红柿。我用了我花园里所有成熟的小西红柿。）
- 胡萝卜（一至两根）
- 营养酵母（营养成分比风味更重要）
煮熟，搅拌。
我觉得我没加任何调味料。味道棒极了
进而：
先把花椰菜煮软，然后加入西葫芦和煮熟的土豆。西葫芦只需加热，无需煮熟。最后，把土豆饼混合物淋上酱汁即可。不要预先把所有材料都混合好，因为这样不好保存。
西葫芦和土豆的口感棒极了。花椰菜并没有增加多少口感（也不应该增加）。酱汁和它搭配得非常好。不过，薄西葫芦的口感简直太棒了，我实在无法形容。
原文： https://reedybear.bearblog.dev/recipe-hash-brown-thing-w-zucchini-cauli-and-spicy-sauce/