我希望这不会毁了你的一天，但贝克巧克力并不是为面包师设计的，它是最初由约翰·汉农 (John Hannon) 和他的搭档詹姆斯·贝克博士 (Dr. James Baker) 在马萨诸塞州多切斯特生产的巧克力。 1779 年，汉农航行到西印度群岛，再也没有回来，因此贝克博士将公司更名为贝克巧克力公司。
此外，德国巧克力蛋糕不是德国的。一位来自达拉斯的家庭主妇向《达拉斯晨报》发送了一份德国巧克力蛋糕的食谱，该蛋糕采用塞缪尔·日耳曼 (Samuel German) 于 1853 年发明的甜烘焙巧克力制成。我知道那家伙从来没有拿起筛子来帮忙。）我个人不相信椰子或坚果属于甜点，所以如果我能控制的话，我不会吃德国巧克力蛋糕。
这就是你要真正生气的地方。这就是你要吹响垫圈的地方。这就是让你像我一样愤怒的事情。猜猜当德国巧克力蛋糕成为美国人经常制作的东西后，哪家公司的销售额增长了 73%？没错，它就是贝克巧克力公司，塞缪尔·日尔曼于 1853 年发明了巧克力，他就是他的雇主。 （来自@parsnip.bsky.social ）
原文： https://kottke.org/24/11/bakers-chocolate-wasnt-made-for-bakers