社交网络上的算法向我展示了一些视频，视频中人们仍然坚持认为摩卡壶不需要清洗，因为“随着时间的推移，它们积累的所有油脂都会使咖啡味道更好”。
各位，我很遗憾地告诉大家，事实并非如此。
你能想到任何一种有机食品成分，经过数月（甚至数年）反复加热后，食物的味道会变得更好吗？这完全颠覆了我们对食品科学的认知。
而且，科学已经验证过，摩卡壶里残留的咖啡油会导致热量分布不均，使咖啡味更酸涩苦涩。我不管你奶奶、意大利人或其他人怎么说，一定要清洗你那该死的摩卡壶。用肥皂和水。然后彻底冲洗干净。
请不要再胡闹了。
原文： https://whateverthewindbrings.com/please-clean-your-moka-pot/