放大(图片来源:Getty Images)
你的直觉有一个明显的工作:它处理你吃的食物。但它还有另一个重要功能:它可以保护您免受随食物一起摄入的细菌、病毒或过敏原的侵害。 “人体免疫系统的最大部分是胃肠道,我们接触到世界的最大部分是我们放入口中的东西,”辛辛那提儿童医院医疗中心治疗肠道疾病患者的儿科外科医生 Michael Helmrath 说。 .
有时,该系统会发生故障或无法正常发育,从而导致胃肠道疾病,如溃疡性结肠炎、克罗恩病和乳糜泻——所有这些疾病在全球范围内都在增加。研究动物的这些情况只能告诉我们这么多,因为它们的饮食和免疫系统与我们的非常不同。