昨天午餐有一个讨论：烧水，（美国）电热水壶或炉子上的锅哪个更快？水壶效率更高，但插入共享电路上的 120V 15A 插座，而炉子必须将热量传递到锅，但只能使用 240V 50A 电路（尽管并非所有这些都进入单个燃烧器）。我想到了炉子，一位同事想到了水壶。让我们来了解一下！
参赛选手：
Homigrand电热水壶，额定拉力1000W。
GE Spectra 玻璃顶电阻电炉 ( JBP66BBWH ) 上的 Faberware 不锈钢锅。我使用的 6″ 燃烧器额定功率为 1500W。
我用接近水壶容量的一夸脱（约一升）水将它们装满，并验证两者的起始温度相同（62F）：
第二张照片中的温度计是湿的，因为我不小心把它掉进了锅里，但它的防护等级为IP66 ，并不介意。
我同时启动它们，然后等待。水壶用了 6:32 才达到自动关闭，我测量的温度是 212F。锅花了 7 点 20 分，直到我从声音中猜到它正在沸腾，它也测量了 212F。因此，尽管使用了 50% 以上的功率，但锅的速度降低了约 12%，因此增加了 68% 的能量。不过，它只有 0.18kWh 和 0.11kWh， 0.21 美元/kWh是 0.04 美元和 0.02 美元，所以我对时差更感兴趣。然而，即使它足够小，如果我想要的是在锅里开水煮东西，我想我仍然会使用锅。
我已经在做的一个例外是，当我匆忙制作意大利面时，通常是为孩子们准备的，我会在每个面中加入一半的水，然后在水壶沸腾时将其倒入锅中。 （如果我准确地分水，我早就知道这个问题的答案了！）这里的主要收益来自并行性，但不是效率。
这确实让我想知道美国人（或英国外籍人士）是否曾经在他们的厨房里放置专用的 240V 插座，以便他们可以使用功率大 2-3 倍的欧洲水壶？