无法负担健康饮食的 30 亿人
虽然它们通常不是新闻媒体的焦点，但饥饿和营养不良是每天困扰着数百万人的问题。
根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，2020 年有超过 30 亿人无法负担健康饮食，比 2019 年增加了 1.12 亿人。增加的部分原因是食品价格上涨，平均成本健康饮食的比例比 2019 年的水平增加了 3.3%。
截至 2022 年 8 月，粮农组织食品价格指数较 2020 年平均水平上涨40.6% 。除非收入水平增加类似幅度，否则健康饮食危机可能会恶化，尤其是在食品通胀猖獗的低收入国家。
使用来自粮农组织的数据，上述信息图绘制了截至 2020 年 138 个不同国家无法负担健康饮食的人口比例（最新可用数据）。
健康饮食的成本和负担能力
根据粮农组织的说法，健康饮食是一种满足日常能量需求以及该国制定的食品和饮食指南要求的饮食。
（不）负担能力是通过将健康饮食的成本与该国的收入水平进行比较来衡量的。如果成本超过平均家庭收入的52% ，则认为这种饮食是负担不起的。
以下是无法负担健康饮食的人口比例，以及全球这种饮食的成本：
| 国家 | 无法负担健康饮食的人口百分比 | 健康饮食成本（每人每天美元） |
|---|---|---|
布隆迪 |
97.2% | 2.9 美元 |
马达加斯加 |
97.0% | 3.2 美元 |
利比里亚 |
96.8% | 3.9 美元 |
马拉维 |
96.6% | 3.1 美元 |
尼日利亚 |
95.9% | 4.1 美元 |
中非共和国 |
95.1% | 3.6 美元 |
几内亚 |
94.9% | 4.1 美元 |
安哥拉 |
94.3% | 4.5 美元 |
刚果 |
92.4% | 3.4 美元 |
苏丹 |
91.8% | 4.3 美元 |
莫桑比克 |
91.5% | 3.2 美元 |
刚果民主共和国 |
90.0% | 2.1 美元 |
塞拉利昂 |
89.2% | 2.9 美元 |
尼日尔 |
88.8% | 2.9 美元 |
赞比亚 |
88.0% | 3.3 美元 |
坦桑尼亚 |
87.6% | 2.7 美元 |
几内亚比绍 |
87.2% | 3.5 美元 |
埃塞俄比亚 |
86.8% | 3.4 美元 |
卢旺达 |
86.3% | 2.7 美元 |
海地 |
85.9% | 4.5 美元 |
圣多美和普林西比 |
84.7% | 3.6 美元 |
尼泊尔 |
84.0% | 4.4 美元 |
莱索托 |
83.5% | 4.3 美元 |
巴基斯坦 |
83.5% | 3.7 美元 |
乍得 |
83.4% | 2.8 美元 |
贝宁 |
82.9% | 3.7 美元 |
乌干达 |
82.2% | 2.7 美元 |
肯尼亚 |
81.1% | $3.0 |
布基纳法索 |
80.1% | 3.3 美元 |
老挝 |
79.8% | 4.1 美元 |
马里 |
74.3% | 3.1 美元 |
孟加拉国 |
73.5% | 3.1 美元 |
埃及 |
72.9% | 3.4 美元 |
斯威士兰 |
71.8% | 3.4 美元 |
印度 |
70.5% | $3.0 |
印度尼西亚 |
69.1% | 4.5 美元 |
菲律宾 |
68.6% | 4.1 美元 |
牙买加 |
66.2% | 6.7 美元 |
南非 |
65.2% | 4.3 美元 |
缅甸 |
65.1% | 4.2 美元 |
冈比亚 |
64.0% | 3.1 美元 |
吉布提 |
63.9% | 3.1 美元 |
博茨瓦纳 |
61.4% | 3.7 美元 |
加纳 |
61.2% | $4.0 |
喀麦隆 |
60.7% | 2.8 美元 |
毛里塔尼亚 |
60.7% | 3.7 美元 |
斐济 |
60.4% | 3.9 美元 |
苏里南 |
58.8% | 5.7 美元 |
纳米比亚 |
56.8% | 3.5 美元 |
不丹 |
53.0% | $5.0 |
蒙古 |
51.4% | 5.1 美元 |
洪都拉斯 |
51.3% | 3.5 美元 |
伊拉克 |
49.6% | 3.5 美元 |
吉尔吉斯斯坦 |
49.6% | 3.2 美元 |
斯里兰卡 |
49.0% | 3.9 美元 |
塞内加尔 |
46.0% | 2.3 美元 |
圭亚那 |
43.0% | 4.9 美元 |
亚美尼亚 |
42.9% | 3.2 美元 |
塔吉克斯坦 |
42.1% | 3.5 美元 |
佛得角 |
38.1% | 3.6 美元 |
伯利兹 |
36.4% | 2.1 美元 |
加蓬 |
36.3% | 3.6 美元 |
尼加拉瓜 |
35.7% | 3.3 美元 |
阿尔及利亚 |
30.2% | 3.8 美元 |
越南 |
30.0% | 4.1 美元 |
哥伦比亚 |
26.5% | 3.1 美元 |
墨西哥 |
26.3% | 3.3 美元 |
玻利维亚 |
24.7% | 3.8 美元 |
巴勒斯坦 |
23.1% | 3.4 美元 |
厄瓜多尔 |
21.4% | 2.9 美元 |
圣卢西亚 |
20.6% | 3.6 美元 |
秘鲁 |
20.5% | 3.3 美元 |
伊朗 |
20.3% | 3.6 美元 |
突尼斯 |
20.3% | 3.6 美元 |
阿尔巴尼亚 |
20.1% | 4.2 美元 |
巴西 |
19.0% | 3.1 美元 |
多明尼加共和国 |
18.3% | 3.9 美元 |
巴拿马 |
18.2% | 4.5 美元 |
北马其顿 |
18.0% | 3.4 美元 |
巴拉圭 |
17.8% | 3.5 美元 |
黑山 |
17.5% | 3.5 美元 |
泰国 |
17.0% | 4.3 美元 |
哥斯达黎加 |
16.8% | 4.1 美元 |
摩洛哥 |
16.7% | 2.8 美元 |
塞尔维亚 |
16.3% | 4.2 美元 |
约旦 |
14.9% | 3.6 美元 |
毛里求斯 |
13.5% | 3.6 美元 |
中国 |
12.0% | $3.0 |
特立尼达和多巴哥 |
11.6% | 4.2 美元 |
罗马尼亚 |
8.8% | 3.2 美元 |
保加利亚 |
8.5% | 4.1 美元 |
塞舌尔 |
6.8% | 3.8 美元 |
摩尔多瓦 |
6.7% | 2.8 美元 |
智利 |
3.8% | 3.4 美元 |
克罗地亚 |
3.8% | 4.3 美元 |
波斯尼亚和黑塞哥维那 |
3.7% | $4.0 |
乌拉圭 |
3.6% | 3.4 美元 |
俄罗斯 |
3.5% | 3.4 美元 |
希腊 |
3.2% | 3.1 美元 |
意大利 |
2.9% | 3.1 美元 |
日本 |
2.5% | 5.8 美元 |
匈牙利 |
2.0% | 3.5 美元 |
西班牙 |
2.0% | 2.8 美元 |
马来西亚 |
1.9% | 3.5 美元 |
拉脱维亚 |
1.8% | 3.2 美元 |
韩国 |
1.7% | 5.2 美元 |
美国 |
1.5% | 3.4 美元 |
马尔代夫 |
1.4% | 3.9 美元 |
爱沙尼亚 |
1.3% | 3.3 美元 |
哈萨克斯坦 |
1.2% | 2.7 美元 |
立陶宛 |
1.2% | 3.1 美元 |
斯洛伐克 |
1.2% | 3.2 美元 |
以色列 |
1.0% | 2.5 美元 |
波兰 |
1.0% | 3.2 美元 |
奥地利 |
0.8% | $3.0 |
澳大利亚 |
0.7% | 2.6 美元 |
加拿大 |
0.7% | $3.0 |
马耳他 |
0.7% | 3.8 美元 |
瑞典 |
0.6% | 3.3 美元 |
葡萄牙 |
0.5% | 2.7 美元 |
英国 |
0.5% | 1.9 美元 |
丹麦 |
0.4% | 2.5 美元 |
挪威 |
0.4% | 3.5 美元 |
塞浦路斯 |
0.3% | $3.0 |
白俄罗斯 |
0.2% | 3.3 美元 |
比利时 |
0.2% | 3.1 美元 |
| 捷克 | 0.2% | $3.0 |
德国 |
0.2% | $3.0 |
荷兰 |
0.2% | $3.0 |
芬兰 |
0.1% | 2.7 美元 |
法国 |
0.1% | 3.2 美元 |
爱尔兰 |
0.1% | 2.2 美元 |
卢森堡 |
0.1% | 2.7 美元 |
斯洛文尼亚 |
0.1% | 3.1 美元 |
阿塞拜疆 |
0.0% | 2.5 美元 |
冰岛 |
0.0% | 2.4 美元 |
瑞士 |
0.0% | 2.7 美元 |
阿拉伯联合酋长国 |
0.0% | 3.1 美元 |
世界 |
42.0% | 3.5 美元 |
在 52 个国家，超过一半的人口负担不起健康饮食。其中大部分位于非洲，其余位于亚洲、大洋洲和美洲。
相比之下，在四个国家——阿塞拜疆、冰岛、瑞士和阿联酋——每个人都能负担得起健康的饮食。大多数欧洲和发达的高收入国家的情况类似，超过95%的人口能够负担得起健康饮食。
如果将百分比转换为数字，亚洲无法负担健康饮食的人数最多，为18.9 亿，其中仅印度就有 9.73 亿人。另外10 亿人在非洲，大约 1.51 亿人在美洲和大洋洲。
虽然饥饿是全球关注的问题，但在非洲国家尤为严重，涵盖了上表中的所有前 20 位。
非洲日益严重的粮食危机
在撒哈拉以南非洲的许多国家，超过90%的人口负担不起健康饮食。
撒哈拉以南非洲特别容易受到极端气候事件和由此导致的食品价格波动的影响。世界上大约三分之一的干旱发生在该地区，一些撒哈拉以南国家也严重依赖进口食品。
俄罗斯对乌克兰的入侵加深了危机，许多非洲国家从两个冲突国家进口了超过 50% 的小麦。这种供应链中断导致食品价格上涨，导致许多非洲国家出现两位数的食品通胀，这意味着更多的人可能无法负担得起健康饮食。
非洲东端的非洲之角地区尤其动荡。该地区所有国家都依赖俄罗斯和乌克兰的小麦，其中厄立特里亚（100%）和索马里（>90%）在进口依存度图表中名列前茅。此外，该地区正面临着 40 年来最严重的干旱以及持续的政治冲突。因此，有2200 万人面临饥饿的风险。
人口增长和粮食不安全
到 2022 年 11 月，全球人口预计将超过80 亿，许多增长最快的国家也面临粮食不安全问题。
到 2050 年，全球人口可能增加 35%，为了满足不断增长的粮食需求，作物产量需要翻一番。鉴于农业是温室气体排放的最大贡献者之一，作物产量的增加也需要在环境上可持续。
随着气候变化影响的加剧和粮食需求的增加，减少粮食浪费、建设适应气候变化的农业基础设施和提高农业生产力都将在可持续降低粮食不安全水平方面发挥关键作用。
成为VC+ 会员，获取我们新的“80 亿人口世界”报告和网络研讨会
贴图：30 亿人买不起健康饮食的帖子首先出现在Visual Capitalist上。