Positive Food Co. 提供新鲜包装的沙拉、加热即食的熟食和纯素隔夜燕麦，筹集了 700 万美元的资金，以进军 340 亿美元的新鲜预制食品市场。
2018 年，联合创始人 Schuyler Deerman 和 James Chan 开始在洛杉矶各地的 WeWork 办公室用巨大的 Yeti 冷却器销售健康膳食，午餐时间站在厨房周围。
“当时，我们在 15 个地点，很多地方你不能走路去吃午饭，所以你要么在校园里订餐，要么开车离开校园，”迪尔曼告诉 TechCrunch。 “在我们制作‘Positive Popups’的日子里，人们喜欢它。我们获得了一些狂热的追随者，因为我们以实惠的价格享用了健康的膳食。”
这对搭档最终开了 100 多个弹出窗口，然后在当地的咖啡店建立批发账户，在那里出售餐点，其中包括 Vegan Kale Hemp Caesar；烤甜菜、鸡肉和山羊奶酪沙拉；和素食花生酱隔夜燕麦。然后，COVID大流行袭来。
当时，Positive Food 在洛杉矶周围的 70 家咖啡店用餐。 Deerman 在几年前就曾目睹过Munchery和Sprig等其他送餐公司关闭，并因此对公司的商业模式产生了创造性。现在他正看着Positive Food 自己的订单在两天内减少到零。
“这是毁灭性的，就像我们无助地站在那里一样，”他补充道。
他和陈不得不做出一些艰难的决定，包括精简大量业务和成本，以及不幸地解雇员工。
然而，正面食品也有一线希望。 2020 年 1 月，该公司正在与 Whole Foods 讨论在几家商店试行其餐食。它还在迁移到一个新的、更大的设施来管理新业务。
今年 3 月，Positive Food 距离启动该试点项目只有几周的时间，然后整个世界都进入了封锁状态。试点并没有发生，尽管该公司不得不再等九个月，但它最终还是进入了全食超市。
“与 Whole Foods 的谈话拯救了我们，”Deerman 说。 “我们的业务归零，然后我们搬进了一个巨大的新设施。我记得当时我认为这要么是有史以来最明智的决定，要么是终结我们的决定。结果证明是对的。”
事实上，由于业务不多，Deerman 和 Chan 不得不低头重整业务，包括更新菜单和包装，以及通过美国农业部的批准。 Deerman 认为，如果他们最初的运营仍然完全有效，这些事情就不会很快实现。
在所有这些改造过程中，他们决定不重返咖啡店业务，而是专注于全食超市。此后，它与他们一起扩大了地点，现在在布里斯托尔农场的地点，包括整个加利福尼亚州的 86 个地点。
今天，该公司宣布获得 700 万美元的新资金，投资者包括 BlueYard Capital、Western Tech、Y Combinator、Gaingels 和一群企业家，其中包括 Thrive Market 首席执行官 Nick Green、Instacart 联合创始人 Max Mullen、Fitbit 首席执行官 James Park、Docker 公司-创始人 Solomon Hykes、Faire 首席技术官 Marcelo Cortes、Season 首席执行官 Josh Hix、Exactuals 首席执行官 Mike Hurst、Foursquare 联合创始人 Naveen Selvadurai、WordPress 联合创始人 Matt Mullenweg、Timehop 联合创始人 Jonathan Wegener 和 Behance 创始人 Scott Belsky。
最近，对新鲜烹制食品的大部分需求来自消费者转向更健康的生活方式，这甚至促使杂货店提供更多的即食食品，以满足迅速涌入购买食品的消费者的需求。
Positive Food 的垂直整合技术主要在内部完成，包括生产和冷链物流网络。这使该公司能够将产品直接从厨房运送到商店，迪尔曼表示，这与其他必须依赖第三方进行生产和分销的消费品公司不同。
该公司还拥有专有的“蒙特卡洛模拟”，用于插入销售点数据，以管理其商店的库存水平并减少食物浪费。
新的资金将用于扩展除 Whole Foods 之外的物流和新渠道，而 Deerman 目前无法透露。他说，与 2021 年同期相比，与 2021 年同期相比，该公司今年的客户流失率为零，食品产量是同期的五倍。
Deerman 说：“我们将扩展到更多渠道，并在新店开张，获得更多参与度，开发更多产品并寻求新机会。”
原文： https://techcrunch.com/2022/08/12/positive-food-whole-foods-meal-7m/