放大/一个年轻的哈扎丛林人正在为猎弓制作箭。 （图片来源： chuvipro via Getty Images ）
几万年前人们晚餐吃什么？许多所谓的旧石器饮食法的倡导者会告诉你，我们祖先的盘子里的肉很重，碳水化合物含量很低——因此，我们已经进化到在这种营养方案中茁壮成长。
这种饮食以旧石器时代命名，这个时期可以追溯到大约 250 万至 10,000 年前，早期人类从事狩猎和采集，而不是耕作。 Herman Pontzer 是杜克大学的进化人类学家，也是一本关于新陈代谢科学的书Burn的作者，他说，这个时代的每个人都以大量肉类为生，这是一个神话。研究表明，史前人类的饮食习惯并非单一饮食，而是显着变化，并受到气候、地点和季节等多种因素的影响。
在 2021 年营养年度回顾中， Pontzer 和他的同事，加州大学洛杉矶分校的 Brian Wood 描述了我们可以通过研究现代狩猎采集人群（如坦桑尼亚北部的 Hadza和巴拉圭的 Aché。在接受 Knowable Magazine 采访时，Pontzer 解释了是什么让 Hadza 人出人意料的季节性、多样化的饮食与流行的古代饮食观念如此不同。