心脏病专家 Eric Topol 的分析显示，对已发表的关于蛋白质补充剂的荟萃分析发现，没有证据支持每日每公斤体重摄入量超过 1.6 克。该综述审查了涉及数千名参与者的多项随机对照试验。引用最广泛的 Morton 研究涉及 49 项试验，1,863 名参与者，该研究显示在较高蛋白质水平下没有统计学上显着的益处，p 值为 0.079。华盛顿大学最近的研究发现，必需氨基酸亮氨酸可以激活巨噬细胞中的 mTOR，促进动脉粥样硬化进展。该机制已在小鼠模型和人类研究中得到证实，这些研究测量了急性高蛋白挑战后循环单核细胞的变化，将膳食蛋白质从能量摄入的 22% 增加到 50%。美国农业部的最新数据显示，55% 的美国男性和 35% 的女性已经超过了美国国家医学院建议的 0.8 克/公斤/天。蛋白质补充剂行业以 David 能量棒为例，该能量棒使用一种名为 EPG 的改性植物脂肪，在 150 卡路里热量中含有 28 克蛋白质，预计 2025 年的销售额将达到 1.8 亿美元。
在 Slashdot 上阅读更多内容。