市场研究公司 IWSR 的数据显示，全球酒精消费量似乎已进入永久性下降，总消费量在 2016 年达到 254 亿升峰值，此后下降了约 13%。人均纯酒精消费量已从 2013 年每名成人每年 5 升大幅下降至 2023 年的 3.9 升。葡萄酒产量在 1979 年达到最高的 3750 万吨，现已下降了 27%。啤酒产量最近在 2016 年达到峰值 1.9 亿吨，此后下降了 2.6%。行业专家将这种转变归因于世代习惯的变化，年轻消费者更喜欢事件驱动的饮酒而不是习惯性消费。非酒精替代品的激增、大麻供应量的增加以及 COVID-19 大流行加速的健康意识进一步推动了节制趋势。
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