可视化美国最受欢迎的快餐连锁店

美国最受欢迎的快餐店

快餐在美国是大生意。从全国连锁店到区域特产，截至 2022 年 6 月，该行业价值3314 亿美元。

哪些快餐品牌目前在这个领域占据主导地位？这张由杜鲁门 ( Truman Du ) 制作的图表使用来自 Quick Service Restaurant ( QSR ) 杂志的数据来展示美国最受欢迎的快餐连锁店。

最流行的快餐连锁店，按商店计数

每年，QSR 杂志都会整理一份报告，对美国排名前 50 的快餐连锁店进行排名。它使用许多指标来确定这一点，包括总销售额（我们在之前的文章中介绍过）、平均单位销量 (AUV) 和增长数据。

对于这张图表，杜放大了报告中的一个特定指标——每家快餐连锁店在全国的门店数量。以下是美国前 50 家连锁店，以及它们各自在美国拥有的餐厅数量：

赛百味在全国拥有超过 20,000 家餐厅——这比名单上所有其他三明治连锁店的总和还要多。

赛百味的受欢迎程度也反映在其销售数据上——2021 年，赛百味的销售额约为94 亿美元，约为其最接近的竞争对手Arby’s 的两倍。

排名第二的是星巴克，在美国拥有超过 15,000 家门店。尽管2020 年很艰难，但这家咖啡连锁店还是在 2021 年扭转了局面，当年的销售额超过 240 亿美元。

标志性的汉堡联合麦当劳排名第三，在全国拥有超过 13,000 家餐厅。虽然这家餐厅的门店数量少于星巴克和赛百味，但它在 2021 年创造了 460 亿美元的销售额，超过了赛百味和星巴克的总和。

正如报告显示的那样，快餐店在美国是一个受欢迎的餐饮选择，成功的餐厅每年有可能产生数十亿美元的收入。

然而，QSR 并非没有挣扎。快餐连锁店面临的一个困难是它们经常被孤立到特定的垂直领域——一旦 QSR 建立了自己的利基市场，该连锁店就很难分支并成功推出不同的菜单项。

以麦当劳的McPizza为例，它于 1980 年代中期推出，并在 2000 年被广泛停产之前经过了十年左右的测试。各种因素导致了它的消亡，但一个主要问题是披萨的烹饪时间相对较长，只有 16 分钟。

尽管快餐店可能难以使其菜单多样化，但该行业仍在发生大量创新，尤其是在优化服务和缩短客户等待时间方面。

例如，星巴克的移动订购和支付服务允许客户通过手机订购，在过去五年中增长了400% 。而在 2021 年，麦当劳的应用程序被下载了2400 万次。

随着快餐公司继续投资于他们的数字产品和技术支持，看看未来十年会发生什么变化将会很有趣。