加拿大垂直农业初创公司Adapt AgTech正在与 Reef Technology 合作，将其蘑菇种植集装箱运往美国主要城市，首先是奥斯汀。
Reef 将停车场等城市房地产转变为交通和物流中心，目前在数百个城市经营着 8,000 多个地点。该合作伙伴关系将帮助 Adapt 将其集装箱放置在远离餐馆和杂货店等客户的地方，而无需支付市中心商业或工业空间的天文租金。
Adapt 在奥斯汀开设了第一个集装箱，并于本周开始向餐厅送货。在接下来的几年里，这家初创公司计划扩展到 50 多个地点，包括波士顿、芝加哥、旧金山、西雅图和迈阿密。
“我们的模式是在人口稠密的城市地区创建超本地农场，以缩短从农场到餐桌的距离，”Adapt AgTech 的首席执行官兼创始人 Jonathan Murray 告诉 TechCrunch。
Adapt 的海运集装箱农场网络专门生产“异常美味蘑菇”，这些蘑菇是最近才在北美零售店销售的美味蘑菇。想想粉色、黄色、蓝色和帝王牡蛎、栗子蘑菇，以及流行的狮子鬃毛。
“由于能量消耗，蘑菇非常非常适合容器种植，而不是绿叶蔬菜等其他作物，”默里继续说道。 “它们不需要大量的光。这真的只是温度和湿度。”
Adapt 于 2022 年 2 月推出，去年 6 月在多伦多交付了第一个农场。从那时起，该公司一直在发展壮大，现在在渥太华、温哥华、哈利法克斯、金斯敦和奥斯汀拥有农场。 2 月 17 日，Adapt 表示将与加拿大最大的零售商 Loblaws 建立合作伙伴关系，首先在多伦多市中心开设两家旗舰店，然后在多伦多和渥太华开设数十家旗舰店，然后在接下来的几个月内扩展到其他地方。
Adapt 还将在 2023 年在加拿大杂货连锁店 Sobeys 和 Pattison Food Group 下推出零售横幅。
Murray 说：“到 2023 年底，我们将在加拿大前五名最大零售商中的至少三个商店销售，从哈利法克斯到温哥华，以及介于两者之间的商店，这些商店加起来超过 3,500 家。”
Adapt 最近结束了与气候 VC Congruence 的种子轮融资，它将利用这笔资金扩大其基础并聘请更多支持人员。
可持续结果，更便宜的蘑菇
图片来源： Adapt AgTech
Adapt AgTech 在不列颠哥伦比亚省的三角洲设计和制造其集装箱。除了今天运行的五个容器外，Adapt 最近还开始生产另外 16 个单元，并计划在未来 12 个月内部署超过 25 个单元。 Adapt 的一些运输集装箱是太阳能供电的，带有备用插头，但为了在美国快速推出，这家初创公司会将其运输集装箱插入电网。 Murray 说，能源消耗很低——每天大约 10 千瓦时。
该公司的分销模式类似于轮辐式。 Adapt 使用位于安大略省金斯敦的中央枢纽来完成所有实验室工作并在基质块上定殖——这意味着它允许菌丝体（真菌的根结构）在锯末块、用过的咖啡渣或椰子壳上生长。然后，这家初创公司将蘑菇块发送到集装箱，蘑菇可以在靠近客户的地方结出果实。 Murray 说，这使得 Adapt 能够在收获后的几个小时内交付蘑菇，这不仅意味着更新鲜的真菌，而且还意味着更持久的蘑菇和更少的腐败。
该初创公司部署和运营容器，并完成订单。操作员负责监督从收获到管理订单再到运送蘑菇的一切。
“我们所有的集装箱目前基本上都在一个全职农民身上运行，因此我们正在使他们成为我们喜欢称之为‘农场企业家’的人，”Murray 说。 “所以没有上限的佣金，尽可能扩大你的领土。我们将添加容器，我们将扩大您的领土。这使我们也可以将新人和年轻人带入农业，这令人兴奋。”
Murray 还指出，现有的蘑菇农场经营者已经与 Adapt 取得联系，将他们的家庭业务转变为 Adapt 农场。
整个过程允许初创公司保持垂直整合，从而节省基板等材料的资金，Adapt 使用当地可用的任何材料自行制造。 Adapt 对每个农场的控制还使公司能够密切关注结果良好的蘑菇菌株并繁殖更多菌株，从而为公司带来更健康的利润和比农贸市场更便宜的优质产品，说默里。
从集装箱到餐桌：Adapt 将城市蘑菇农场带到美国，作者： Rebecca Bellan，最初发表于TechCrunch
原文： https://techcrunch.com/2023/02/10/adapt-agtech-shipping-container-mushroom-farm-usa/