随着消费者对环境和营养的兴趣提高，食品科技公司加入了发明肉类替代品的竞赛。 2021 年，替代海鲜公司在全球获得了 1.75 亿美元的投资，比 2020 年增长了 92%。一家名为CellMEAT的韩国初创公司开发细胞虾，已获得 810 万美元（100 亿韩元）的 A 轮融资，与120 家公司竞争世界各地生产替代海鲜。
新一轮融资总额达到 1410 万美元，将帮助 CellMEAT 继续研发其实验室养殖的虾，将其原型虾的试生产量从 5 公斤提高到每天 10 公斤，并扩大其产品范围CellMEAT 联合创始人兼首席执行官 Giljun Park 在接受 TechCrunch 采访时表示，对于其他养殖海鲜，包括龙虾和螃蟹等甲壳类动物。
CellMEAT 打算进入新加坡，新加坡是唯一一个批准销售替代肉类产品的国家。 Park 继续说，它的目标是最早在 2023 年将其养殖虾商业化，针对 B2B 和 B2C 消费者。 Park 指出，CellMEAT 在进入亚洲国家后也将目光投向了美国。
去年年底，CellMEAT 宣布开发自己的无胎牛血清 (FBS) 细胞培养基。 Park 说，其无动物细胞培养技术将有助于将虾肉成本降至每公斤约 20 美元或更低。
CellMEAT并不是唯一一家在该领域开发无动物细胞培养基技术的初创公司。总部位于圣地亚哥的养殖海鲜公司BlueNalu 于今年年初与日本寿司餐厅运营商 Food & Life Companies (F&LC) 合作开发细胞培养金枪鱼，该公司已在无血清溶液中培育黄尾鱼片。总部位于旧金山的Finless Foods使用自己的无动物生长培养基开发了实验室培育的蓝鳍金枪鱼。总部位于香港的Avant Meats使用无动物血清进行基于细胞的海鲜生产。
NauIB、BNK Venture Capital、Strong Ventures 和 Ryukyung PSG 等投资者参与了 A 轮融资。帕克告诉 TechCrunch，CellMEAT 正在考虑今年增加 A 系列的延期。
CellMEAT 成立于 2019 年，于 2021 年 1 月在 A 轮前融资中筹集了 400 万美元。这家初创公司拥有 25 名员工。