放大/ 2022 年 1 月 3 日，在以色列北部 Margaliot 的 Moshav（村庄）隔离农场处理鸡蛋。（图片来源： Getty | JALAA MAREY / AFP ）
美国持续爆发的禽流感现在是有记录以来持续时间最长、死亡人数最多的一次。自一年前以来，已有超过5700 万只鸟死于该病毒或被扑杀，这种致命的破坏助长了鸡蛋价格的飞涨和鸡蛋走私的激增。
自 2022 年 1 月首次在美国鸟类中检测到高致病性禽流感 (HPAI) A(H5N1) 以来，一盒一打鸡蛋的价格已从 2021 年 12 月的平均约 1.79 美元飙升至 2022 年 12 月的 4.25 美元，根据美国劳工统计局的数据，增加了 137%。尽管通货膨胀和供应链问题在一定程度上解释了价格上涨，但根据消费者价格指数，鸡蛋在任何特定食品中的涨幅最大。
高昂的价格导致美墨边境的一些人试图走私非法纸箱，这是被禁止的。美国海关和边境保护局发言人本周告诉 NPR，得克萨斯州埃尔帕索的人们正在墨西哥华雷斯购买鸡蛋，因为它们“ 便宜得多”。与此同时，圣地亚哥的一名海关官员在鸡蛋拦截事件增加的情况下发布了一条提醒，即未能在入境口岸申报此类农产品可能导致高达 10,000 美元的罚款。